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DOSSIERS
Les Terroirs
Initialement, ce terme1 a été défini à travers une dimension géographique car on lui a donné un sens d’espace géographique « défini par les qualités physiques particulières de pentes, d’expositions, de natures de sols 2 » .
Puis une approche agronomique a précisé ce terme en un espace présentant des caractères du milieu physique considérés comme homogènes par rapport à un type de plantes cultivées.
Le terme "terroir" pour les agronomes a également une dimension pédologique qui introduit la notion de "vocation des sols" : « Les sols désignés par un nom ont une genèse, des comportements, des compositions, qui permettent de prévoir leurs aptitudes. Il faut aussi prendre en compte l’ensemble des conditions écologiques, édaphiques, climatiques ; la résultante est le terroir. » 3
1Bérard L., Cegarra M., Djama M., Louafi S., Marchenay P, Roussel B., Verdeaux F, 2005. Biodiversité et savoirs naturalistes locaux en France. Cirad, Iddri, IFB, Inra, 270p.
2Brunet R., 1993. Les mots de la géographie. Dictionnaire critique. Montpellier, Reclus, 433p.
3Hénin S., 1957. Quelques aspects de la pédologie, l’évolution du concept de sol et ses conséquences. In CR Académie d’agriculture de France, 16 janvier, 66-69.
Puis une approche agronomique a précisé ce terme en un espace présentant des caractères du milieu physique considérés comme homogènes par rapport à un type de plantes cultivées.
Le terme "terroir" pour les agronomes a également une dimension pédologique qui introduit la notion de "vocation des sols" : « Les sols désignés par un nom ont une genèse, des comportements, des compositions, qui permettent de prévoir leurs aptitudes. Il faut aussi prendre en compte l’ensemble des conditions écologiques, édaphiques, climatiques ; la résultante est le terroir. » 3
1Bérard L., Cegarra M., Djama M., Louafi S., Marchenay P, Roussel B., Verdeaux F, 2005. Biodiversité et savoirs naturalistes locaux en France. Cirad, Iddri, IFB, Inra, 270p.
2Brunet R., 1993. Les mots de la géographie. Dictionnaire critique. Montpellier, Reclus, 433p.
3Hénin S., 1957. Quelques aspects de la pédologie, l’évolution du concept de sol et ses conséquences. In CR Académie d’agriculture de France, 16 janvier, 66-69.
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