Moteur d'actions durables
Le gout de la diversite
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La biodiversité nourrit l'humanité
Le porc noir gascon, le haricot tarbais…
Historiquement, ces espèces locales ont été sélectionnées pour leur adaptation au territoire et portent d’ailleurs le nom de leur terroir.
Elles représentent un trésor génétique et culturel à préserver.
Pour des raisons commerciales, l’Homme a sélectionné un nombre restreint d’espèces correspondant à des standards. Par ces méthodes, il appauvrit le patrimoine génétique qui garantit l’adaptation de ces espèces aux changements et efface, dans le même temps, l’identité de ses territoires. |
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