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DOSSIERS
La foret de chenes pubescents
La forêt naturelle des Causses est essentiellement composée de chênes pubescents (aussi appelés chêne blanc à cause du fin duvet qui recouvre l'envers de ces feuilles). C'est à ses pieds que poussent les truffes (au niveau des racines) ! Aimant la lumière, les sols calcaires, la chaleur et résistant à la sécheresse, le chêne pubescent est caractéristique des Causses du lot, du Tarn et du Tarn-et-Garonne. Il est accompagné (dans les grands Causses) par du pin sylvestre. Celui-ci peut pousser sur sol pauvre, dans des conditions difficiles, c'est pourquoi il a souvent une allure tortueuse.
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